Collagen type II มันคืออะไรและทำงานอย่างไรในร่างกาย?

 คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในร่างกายมนุษย์ คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 25% ของมวลโปรตีนในร่างกาย โดยเป็นส่วนประกอบหลักของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน สามารถพบได้ในผิวหนัง กล้ามเนื้อ และเส้นเอ็น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โปรตีนชนิดนี้ ได้รับความสนใจอย่างมากจากสื่อเนื่องจากมีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายที่เผยให้เห็นถึงความสามารถในการสนับสนุนความสมบูรณ์ของลำไส้ ผิวหนังที่เสื่อมสภาพ มวลกระดูก และสุขภาพข้อต่อ

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องตระหนักคือ คอลลาเจนมีหลายประเภท – แต่ละชนิดมีหน้าที่ทางชีวภาพของตัวเอง จนถึงปัจจุบัน มีการระบุคอลลาเจนมากกว่า 29 ชนิด โดย 1 ชนิดมีประเภท I, II และ III เป็นที่แพร่หลายมากที่สุด ภายในร่างกายมนุษย์ ด้วยเหตุนี้ การเลือกชนิดของคอลลาเจนที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดขึ้นอยู่กับความต้องการ คอลลาเจน uc2

บทความนี้จะกล่าวถึงพื้นฐานของการสังเคราะห์คอลลาเจน โดยเน้นที่คอลลาเจนประเภท II รูปแบบของคอลลาเจนซึ่งประกอบขึ้นเป็น 70-95% ของกระดูกอ่อนในข้อต่อ

ในฐานะที่เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง คอลลาเจนประกอบด้วยกรดอะมิโน เช่น ไกลซีน ไลซีน และโพรลีน เซลล์เฉพาะที่เรียกว่าไฟโบรบลาสต์มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจน พวกมันทำงานโดยการผสมผสานกรดอะมิโนเหล่านี้เข้ากับเส้นใยที่ซับซ้อนเพื่อสร้างคอลลาเจนพื้นฐาน โมเลกุลพื้นฐานนี้ผ่านการผูกมัด เชื่อมขวาง และพับเพิ่มเติมโดยขึ้นอยู่กับชนิดสุดท้ายของคอลลาเจนที่ผลิต สิ่งสำคัญคือ ต้องสังเกตว่าวิตามินซีเป็นปัจจัยร่วมที่จำเป็นในกระบวนการนี้ ดังนั้น ระดับวิตามินนี้ในระดับต่ำอาจส่งผลเสีย การผลิตคอลลาเจน

ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ปัจจุบันมีการระบุคอลลาเจนถึง 29 ชนิด โดย 80-90% เป็นคอลลาเจนประเภท I, II และ III คอ ล ลา เจน ไท พ์ ทู แบบ เม็ด